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Il vino Verdiso
Il Verdiso è un vitigno secolare, autoctono dell'Altamarca Trevigiana.
Secco vivace, con ricordo di mela acerba e con retrogusto leggermente amarognolo. È di media alcolicità, godibile con antipasti magri, pesce, risotti primaverili alle erbe.
In queste pagine si possono trovare tutte le informazioni riguardanti il vino Verdiso. Dalle manifestazioni enogastronomiche, delle quali il Verdiso è protagonista, ai produttori dai quali è possibile acquistare questo vino a Indicazione Geografica Tipica; anche le caratteristiche tecniche, olfatto, gusto e colore sono state sapientemente descritte in queste pagine.
L'associazione
Nel 1991 a Combai è nata l'associazione "Amici del Verdiso" che comprende sia produttori che consumatori con lo scopo di valorizzare il vino Verdiso.
L'associazione ha prodotto tra le altre cose, una pubblicazione sul vino Verdiso:
"È Verdiso: il vitigno, la zonazione del suo territorio, il vino " di Diego Tomasi, Antonio Calò e Angelo Costacurta dell'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano.
